Umi Hanisah

Apa saja aneka olahan buah yang segar untuk berbuka puasa? Bulan puasa merupakan bulan yang paling ditunggu-tunggu bagi umat muslim. Ketika berpuasa, waktu berbuka adalah waktu yang paling dinantikan. Berbagai menu segar menjadi pilihan utama untuk berbuka setelah sehari penuh menahan lapar dan dahaga. Selain minuman dingin, buah dapat menjadi teman berbuka karena rasanya yang manis dan menyegarkan tenggorokan. Berikut ini beberapa macam olahan buah yang menyegarkan untuk berbuka puasa menurut Hanisah. Aneka olahan buah untuk buka puasa Koktail Buah Dalam olahan koktail buah ini anda cukup menyiapkan bermacam-macam buah yang dipotong-potong. Buah yang digunakan juga sesuai selera. Misalnya seperti nanas, mangga, pepaya, apel, melon, semangka, salak, kolang-kaling dan buah-buahan lain yang memiliki rasa segar dan memiliki tekstur yang tidak terlalu lembek. Caranya cukup rebus rebus air dengan gula pasir, kayu manis, kengkeh dan jeruk nipis. Setelah mendidih masukkan buah yang sud...

Bagaimana cara memasak kepiting yang benar dan resepnya? Selain kepiting laut, ternyata kepiting air tawar dapat pula dikonsumsi. Misalnya kepiting sawah dan kepiting sungai. Namun sebelum memasak kepiting, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar rasa kepiting lebih lezat. Berikut ini beberapa tips sebelum memasak kepiting agar rasanya enak. Kepiting air tawar atau kepiting sawah Pilih kepiting yang sudah dewasa karena kepiting yang masih muda dagingnya masih sedikit sehingga dagingnya sulit untuk dikeluarkan. Tusuk bagian perut kepiting dengan pisau yang tajam dan pastikan kepiting benar-benar mati. Buang bagian ujung kepiting (yang berbentuk segitiga) karena itu adalah tempat kotoran kepiting. Bersihkan isi perut kepiting (biasanya yang berwarna kehijauan). Cuci kepiting, bila perlu sikat cangkangnya dengan menggunakan kuas agar kotoran yang menempel bisa benar-benar hilang. Pukul (memarkan) capit dan kaki kepiting agar bumbu dapat meresap kedalam daging ketika dima...

Bagaimana cara membuat kopi kocok yang lezat? Bagi anda pecinta kopi, mungkin bosan dengan sajian kopi yang begitu-begitu saja. Padahal sebenarnya anda dapat membuat sendiri kopi spesial di rumah. Hanya sedikit menambahkan beberapa bahan sederhana dan anda akan mendapatkan rasa kopi dengan kelezatan yang berbeda. Berikut ini resep membuat kopi kocok yang enak dan segar. Bahan : 250 ml air kopi kental 250 ml susu segar 100 ml krim segar 100 ml sirop gula 300 gram es batu (yang dimemarkan) Kopi kocok segar Cara membuat : Masukkan satu persatu bahan kedalam blender Proses hingga semua tercampur dan berbuih Tuangkan kedalam gelas saji Bisa diberikan tambahan hiasan Kopi kocok yang segar siap dihidangkan Jika tidak ada blender, anda dapat menggunakan kantong plastik atau wadah untuk mengkocok dan mencampurkan semua bahan-bahan tersebut hingga berbuih.

Bagaimana cara membuat mie kuah super pedas yang enak? Di saat musim dingin atau hujan, bisanya rasa lapar akan sering muncul. Pilihan makanan yang hangat, berkuah dan pedas menjadi pilihan ketika musim dingin atau hujan. Dengan bumbu-bumbu yang sederhana ditambah bahan-bahan yang tersedia di lemari pendingin, anda sudah dapat membuat mie kuah super pedas yang enak disantap bersama keluarga diwaktu dingin. Berikut ini resep membuat mie kuah super pedas yang enak. Bahan : 500 gram mie lidi/mie kunibg/mie hokiian Kuah : 100 gram daging ayam rebus (suwir kasar) 1 butir telus ayam (kocok) 50 gram kol (iris kasar) 1 batang daun bawang (iris kasar) 2 batang sawi (iris kasar) 1 batang seledri (iris kasar) 1 sendok makan tepung kanji (larutkan dengan sedikit air) 2 sendok makan minyak sayur 750 ml kaldu ayam Mie Kuah Super Pedas Bumbu yang dihaluskan : 2 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah keriting 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh g...

Bagaimana cara membuat Mi Ongklok? Mi Ongklok adalah makanan khas kota Wonosobo yang terbuat dari mi kuning ditambah daun kol dan siram kuah yang kental. Disebut Mi Ongklok karena proses pembuatannya yaitu dengan menaruh mi dalam saringan dan dicelupkan dalam air mendidih sambil diongklok-ongklok (dikocok-kocok). Mi Ongklok biasanya disajikan bersama sate sapi, tempe kemul dan teh hangat. Jika anda ingin membuatnya di rumah, berikut ini resep membuat Mi Ongklok khasWonosobo. Mi Ongklok - Makanan Khas Wonosobo Jawa Tengah Bahan : 300 gram mi basah/mi telur/mi kuning 100 gram kol (iris kasar) 10 kucai (iris halus) Ebi secukupnya 750 ml kaldu ayam 2 sdm minyak (untuk menumis) 2 sdm kecap manis 2 sdm tepung kanji Bumbu yang dihaluskan : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica Cara membuat mi ongklok : Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. masukkan kaldu ayam, ebi dan tepung kanji yang sudah dicairkan. Aduk hingga mendidih da...

Bagaimana cara membuat telur asin Brebes? Telur asin adalah makanan yang sangat terkenal di kota Brebes Jawa Tengah. Kuning telurnya yang masir (seperti pasir, tidak menggumpal)  memiliki cita rasa yang khas. Saat berkunjung ke kota Breses, telur asin dapat dijadikan pilihan oleh-oleh untuk keluarga. Penasaran dengan cara membuat telur asin? Berikut ini resep membuat telur asin yang enak khas kota Brebes. Bahan: 10 butir telur bebek 250 gram garam dapur 1 liter air bersih Alat-alat yang diperlukan: 1 wadah untuk merendam telur 1 lembar amplas halus/kertas gosok Telur Asin - Kuliner Khas Breses Jawa Timur Cara membuat telur asin: Rendam telur di dalam air bersih kurang lebih 2 menit. Perhatikan saat merendam “jika telur mengapung” berarti telur tersebut jelek (jangan digunakan). Cuci bersih telur asin lalu keringkan. Gosok telur asin dengan amplas untuk membuka pori-pori telur sehingga proses penyerapan garam lebih maksimal. Namun jangan terlalu lama da...

Bagaimana cara membuat nasi liwet? Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo Jawa Tengah yang paling terkenal. Bahkan nasi liwet telah menjadi menu di hotel-hotel berbintang do kota-kota besar di Indonesia. Ketika anda berada di Solo, anda dapat menemukan nasi liwet dengan mudah. Nasi liwet yang paling terkenal di Solo adalah Nasi Liwet Wongso Lemu yang berada di Keprabon (Jalan Teuku Umar) dan Nasi Liwet Yu Sani yang berlokasi di kawasan Solo Baru. Yang membuat nasi liwet sangat digemari adalah rasanya yang gurih dan aromanya yang khas dan lezat. Nasi liwet biasanya dimakan dengan lauk seperti sayur jipang (labu siam) yang dimasak pedas, telur pindang rebus, daging ayam yang disuwir dan kumut (kuah santan yang dikentalkan). Sebagai pelengkapnya, dapat juga ditambah usus ayam, hati atau ampela yang direbus, bacem tahu tempe atau rambak kulit sapi. Penyajiannya yang menggunakan daun pisang yang dipincuk semakin membuat nasi liwet terasa nikmat disantap. Berikut ini bahan dan cara me...

Bagaimana cara membuat sambal tempe bakar? Tempe merupakan salah satu lauk pokok dan selalu dicari-cari. Olahan tempe yang beraneka ragam juga membuat tempe tidak pernah kehilangan penggemarnya. Tempe bisa dibuat sayur, digoreng langsung atau dijadikan sambal. Sambal tempe yang sering kita temui biasanya sambal tempe goreng. Nah, agar olahan sambel tempe anda menjadi lebih spesial, pada kesempatan kali ini Hanisah akan berbagi resep membuat sambel tempe bakar. Penasaran? berikut bahan dan cara memasak sambal tempe bakar. Resep sambal tempe bakar spesial Bahan-bahan : 250 tempe yang sudah dipotong-potong (dadu memanjang, persegi empat, sesuai selera anda) 100 ml minyak goreng (minyak sayur) 3 cm kencur (memarkan) 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam Bunbu-bumbu : 5 buah cabai merah keriting (bisa diganti dengan cabe merah rawit jika ingin lebih pedas) 2 buah cabai rawit hijau 4 butir bawang merah 2 butir bawang putih Semua bunbu dipotong-potong Bakar...

Ingin membuat es krim di rumah tapi tidak punya lemari es? Anda tidak perlu bingung karena pada kesempatan ini Hanisah akan berbagi tips membuat es krim tanpa menggunakan lemari es. Cara membuat es krim ini sangat mudah dan dapat anda lakukan sendiri di rumah. Tips membuat es krim berikut ini sangat cocok bagi anda yang tidak memiliki lemari es. Langsung saja chek this out :D Alat yang perlu disiapkan : Dua buah kantong plastik besar dengan perekat (zipper), satu berukuran besar dan satunya lagi berukuran sedang. Handuk kecil atau sarung tangan Bahan : 300 ml krim segar 1 sendok teh esens vanila (boleh diganti dengan rasa lain seperti coklat, strowbery) 2 sendok makan gula pasir 6 sendok makan garam batu 2 mangkuk es batu yang sudah dipotongan kecil-kecil atau es berbentuk kubus. Tips membuat es krim tanpa lemari es Cara membuat es krim: Campurkan krim segar, gula dan esens vanila ke dalam kantong plastik yang berukuran sedang, kemudian rekatkan ujung plasti...

Bagaimana cara membuat jumbreg? Jumbreg adalah kue atau jajanan khan dari daerah Paciran Lamongan . Jika anda pergi ke Lamongan, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Lamongan yang menggigit lidah satu ini. Kue jumbreng biasanya juga dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke Lamongan. Harga jumbreg per buahnya yaitu Rp.1.500. Jumbreg menjadi sangat unik dan khas di Lamongan karena dibungkus oleh daun lontar (siwalan) yang dibentuk seperti terompet dan memiliki aroma yang khas. Berikut ini resep dan cara membuat jumbreg: Daun lontar (siwalan) Bahan: 125 gram tepung beras 30 gram tepung sagu 300 gram gula merah (gula aren, gula jawa) disisir halus 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Daun lontar (siwalan) yang sudah dibentuk keperti terompet Cara membuat: Didihkan 500 ml santan (1/2 dari 1000 ml santan), gula merah, daun pandan dan garam. Aduk perlahan hingga larut lalu saring dan tiriskan (dinginkan). Aduk rata sisa santa...

Resep membuat mie ayam sebelumnya sudah pernah hanisah share ya kawan. Sekarang kita akan membahas resep mie ayam juga namun dengan resep mie ayam dengan saus jamur dan bakso yang spesial. Berikut ini resep mie ayam saus jamur bakso yang dijamin akan membuat masakan mie anda menjadi lebih beragam dan tentunya menggigit lidah. Chek this out!!! Bahan yang harus disiapkan : 500 gram mie telur basah (bisa diganti dengan mie yang lain sesuai selera dan kebutuhan) 1 sendok makan minyak sayur (untuk menumis bumbu) 2 sendok makan kecap asin (1 sendok untuk mie dan satu sendok untuk saus) 2 sendok makan minyak sayur (untu dicampur dengan mie) 1 siung bawang putih (cintang halus) 30 gram bawang bombay (iris kasar) 150 gram daging ayam yang sudah direbus (potong-potong sesuai selera) 3 buah bakso ikan (iris tipi) 3 buah bakso sapi (iris tipis) 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap asin 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 250 ml air 100 gram jamur mera...

Bahan: Beras 1 kg Plastik ukuran 1/2 kg 6 buah (secukupnya) Daun pisang kepok (daun pisang yang tebal dan hijau) secukupnya. Staples Cara membuat lontong: 1. Bersihkan beras dan tiriskan dengan wadah yang di bawahnya berlubang kecil agar berasnya tidak terlalu basah. 2. Siapkan plastik 1/2 kg yang sudak ditusuk-tusuk dengan jarum atau lidi. Kemudian bentuk lingkaran daun pisang tadi dan masukkan ke dalam plastik. Masukkan beras yang sudah ditiriskan tadi ke dalam daun pisang yang dibungkus plastik. Masukkan 6 sendok beras atau 1/3 dari bungkusnya. Jaman lupa tutup ujung bawah dan atas daun agar beras tidak keluar dari dalam bungkus. Jika sudah, staples ujung atas plastik. 3. Didihkan air dan masukkan bungkusan lontong secara mendatar (horisontal). Agar beras dapat mengembang secara maksimal, usahakan ukuran air rebusan lebih tinggi dari lontong yang dimasukkan. 4. Rebus lontong selama 2 jam atau lebih supaya lontong empuk dan enak. 5. Angakat lontong dan tiriskan hingga dingi...

Jika di daerah panas cenderung membuat minuman dingin yang segar, maka bagi anda yang tinggal di pegunungan yang dingin dapat mencoba resep wedang roti yang hangat. Minuman ini cocok untuk berbuka puasa khususnya bagi kakek dan nenek yang kurang meminati minuman dingin. Wedang roti ini juga dapat membuat perut menjadi hangat dan kenyang karena campuran jahe dan rempahnya yang wangi. Jadi anda dapat menunaikan ibadah sholat magrib dahulu dengan tenang sebelum melanjutkan makan makanan yang berat dan mengenyangkan seperti nasi. Berikut resep menu buka puasa , minuman hangat wedang roti yang mirip dengan Asle (minuman di kota Solo) yang renyah dan legit sangat cocok ketika udara dingin. Bahan: 2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm (sesuai selera) 2 sendok makan kismis kuning (jika ada) Bahan membuat kuah: 500 ml air 4 cm jahe segar, bakar dan memarkan 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun pandan di potong-potong 150 g gula merah 2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh ...

Ketika berbuka puasa banyak yang ingin makan makanan yang segar dan manis. Ada yang membuat minuman dingin sebagai pelepas dahaga setelah sehari penuh puasa. Sebagian lain memilih langsung mengonsumsi makanan manis misalnya kurma yang merupakan sunnah dalam berbuka puasa yaitu dengan mendahulukan yang manis-manis. Nah, bagaimana jika anda membuat minuman menyegarkan dan manis dengan menggunakan kurma? Sepertinya akan jadi menu buka puasa yang sangat mengoyang lidah. Berikut langsung saja kita simak resep minuman buka puasa dengan jus kurma smoothies yang dijamin cocok untuk menu buka puasa anda karena rasanya yang segar,   manis dan lembut di lidah. Bahan: 10 buah kurma tanpa biji (usahakan yang masih segar) 250 ml yoghurt tawar (dingin) 100 ml susu cair (dingin) 75 ml madu Cara membuat: Masukkan semua bahan di atas ke dalam blender, kemudian blender hingga benar-benar halus. Jus kurma smoothies siap dihidangkan untuk menu buka puasa dalam gelas cantik yang bisa a...

Panas? gerah? butuh minuman yang segar? yap.. jus Strawberry ( dibaca stroberi) merupakan minuman yang sangat tepat untuk melampiaskan dahaga anda sekeluarga, tidak perlu ribet dan cukup dibuat di dapur anda sendiri. Penasaran bukan, yuk disimak resepnya. Minuman segar dari buah Strawberry Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Jus Strawberry : 5 buah strawberry, cuci bersih, kemudian potong-potong kecil.  100 cc susu kacang kedelai.  Gula stevia secukupnya.  Es batu secukupnya. Cara membuatnya terbilang sangat mudah, andapun pasti juga sudah terbiasa membuat jus bukan? yah, kurang lebih langkahnya sama yaitu : Campur seluruh bahan kedalam blender, blender dengan kecepatan sedang hingga halus, hidangkan dingin. Catatan Gula stevia dapat diganti gula biasa. Jangan terlalu banyak. Khasiat : Menyegarkan tubuh  Meningkatkan kreativitas  Mengatasi panas dalam  Memenuhi kebutuhan vit. C  peluruh kencing, dll. Selamat mencoba Resep Mem...

Mie ayam adalah makanan paling enak seantero jagad, pernahkah anda berfikiran untuk membuat mie ayam yang enak di dapur anda sendiri? jika anda memiliki pemikiran yang sama seperti saya saat ini, yuk mari belajar memasak mi ayam sendiri? tentunya porsi dapat disesuaikan sendiri agar bisa dinikmati bersama-sama keluarga. Resep Membuat Mie Ayam Yang Enak Pertama siapkan dulu bahan untuk membuat Mie Ayam : 1/2 kg mie ayam (bisa juga di ganti dengan mie jagung) 100 ml Minyak ayam 3 sendok makan Kecap 2 batang Daun bawang diiris Caisin 100 ml Kecap asin 300 gr Daging ayam yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil penyedap rasa dan bawang goreng secukupnya. Kemudian setelah bahan sudah lengkap, tinggal kita siapkanBumbu yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam : 3 cm Jahe 3 cm Kunyit 5 buah Bawang merah 3 siung Bawang putih 1 sendok teh Ketumbar 4 butir Kemiri Sekarang kita siapkan juga bahan untuk membuat Kaldu Mie Ayam : 1 sendok teh Garam 1/2 kg Tulang ayam 1/2...

Musim hujan paling enak makan yang hangat-hangat, untuk itu hani akan share Resep memasak bakmi jawa khas solo (Surakarta) yang lezatnya tidak bisa di ucapkan dengan kata-kata (lebay) resep bakmi jawa ini terbilang mudah untuk dicoba sendiri di rumah, jadi bagi anda yang ingin belajar memasak tau belajar memasak bakmi jawa mari disimak. Bakmi jawa khas solo Siapkan dulu bahan-bahannya : 400 Gram mie basah 200 Gram kol 2 Buah tomat 3 Batang daun bawang 2 Batang daun seledri 400 Gram ayam goreng 4 Sdm minyak goreng 1,5 Liter kaldu ayam kampung 2 Telur, kocok lepas 2 Sendok makan kecap manis 2 Sendok makan bawang goreng Acar mentah dan emping goreng sebagai pelengkap. Setelah semua siap, mari kita proses langkah demi langkahnya : Siram mie dengan air panas lalu tiriskan, sambil menunggu anda bisa mengiris kol ukuran 1cm, merajang tomat, iris-iris daun bawang 1cm, iris halus seledri suwir-suir daging ayam (buang tulangnya) lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng tumis...