Cara Membuat Telur Asin Makanan Khas Brebes

Bagaimana cara membuat telur asin Brebes? Telur asin adalah makanan yang sangat terkenal di kota Brebes Jawa Tengah. Kuning telurnya yang masir (seperti pasir, tidak menggumpal) memiliki cita rasa yang khas. Saat berkunjung ke kota Breses, telur asin dapat dijadikan pilihan oleh-oleh untuk keluarga. Penasaran dengan cara membuat telur asin? Berikut ini resep membuat telur asin yang enak khas kota Brebes.

Bahan:

10 butir telur bebek
250 gram garam dapur
1 liter air bersih

Alat-alat yang diperlukan:

1 wadah untuk merendam telur
1 lembar amplas halus/kertas gosok

Telur Asin - Kuliner Khas Breses Jawa Timur

Cara membuat telur asin:

Rendam telur di dalam air bersih kurang lebih 2 menit. Perhatikan saat merendam “jika telur mengapung” berarti telur tersebut jelek (jangan digunakan).
Cuci bersih telur asin lalu keringkan.
Gosok telur asin dengan amplas untuk membuka pori-pori telur sehingga proses penyerapan garam lebih maksimal. Namun jangan terlalu lama dalam pengamplasan.
Siapkan larutan garam dalam sebuah wadah dengan perbandingan 4 : 1
Masukkan telur ke dalam wadah dan tutup rapat. Usahakan semua bagian telur terendam oleh air garam. Untuk yang suka telur dengan kadar keasinan yang rendah simpan 1 minggu saja, untun keasinan sedang 2 minggu dan untuk telur asin yang sampai masir (kuning telur keluar minyaknya) simpan sampai 3 minggu.
Setelah diremdam, keringkan telur dan rebus telur hingga matang.
Telur asin siap dihidangkan.

Semakin lama proses perendaman maka telur akan semakin awet.

Tidak hanya telur bebek yang dapat dibuat telur asin. Telur ayam dan telur puyuh juga dapat dibuat telur asin.

Comments

Film Korea Yang Lucu, Romantis dan Paling Menyentuh

Pulang kuliah eh pada ngobrolin Film Korea Terbaik Yang Lucu, Romantis dan Paling Menyentuh sama temen-temen kampus, nah setelah kemaren posting Film Thailand Humor makanya kali ini hanisah akan share beberapa film korea yang menurut hanisah paling bagus dan paling menyentuh karena ceritanya yang bagus dan banyak hikmah yang dapat diambil dari film korea berikut ini : My true friend (thai) Sosok pemuda yang dianugerahi wajah tampan serta kehidupan yang serba berkecukupan. Pemuda yang memiliki hobi berkelahi tapi tak pernah terpikirkan sekalipun untuk membunuh lawan-lawannya. Baginya uang tak bisa membeli segalanya termasuk kebahagiaan, baginya uang hanya membawa penderitaan. Dan tentu saja uang pun tak bisa membeli kebersamaannya bersama teman-temannya. Film korea tentang persahabatan Gun akan melakukan apapun demi sahabat-sahabatnya bahkan hingga nyawa pun rela dipertaruhkannya... 200 Pounds Beauty Film korea tentang cinta & Operasi plastik Ceritanya tentang fah...

Motivasi Keberanian Mengubah Hidup

“Hidup ini penuh dengan kesempatan kedua asal saja kamu memiliki kemampuan untuk mengenalinya dan keberanian untuk bertindak” Pada suastu saat dalam hidup kita, hampir semua dari kita mendambakan kesempatan kedua untuk melakukan satu hal yang kita impikan, tetapi tidak pernah berbuat untuk mengusahakannya. Namun hampir semua dari kita tidak ingin membuat lompatan menyeberangi jurang yang memisahkan impian dengan perbuatan. Selalu akan ada orang yang memperingatkan kita bahwa kita akan gagal pada ini atau itu. Pertanyaan yang penting untuk diajukan buka apakah aku akan gagal, tetapi apakah akan berhasil mencapai hasil? Bagaimana kita melatih diri sendiri untuk melihat dan bertindak pada kesempatan kedua dalam hidup? Di awah ini, dari para ahli dan orang yang mencari kesempatan kedua, ada enam petunjuk: Jangan remehkan impianmu Carol Wall, seorang manajer di perusahaan konsultan bank Midwest, ketika masih remaja mendapatkan kegagalan karena giginya jelek, dan merasa bahwa gigi...

Cara Membuat Jumbreg Jajanan Khas Paciran Lamongan

Bagaimana cara membuat jumbreg? Jumbreg adalah kue atau jajanan khan dari daerah Paciran Lamongan . Jika anda pergi ke Lamongan, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Lamongan yang menggigit lidah satu ini. Kue jumbreng biasanya juga dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke Lamongan. Harga jumbreg per buahnya yaitu Rp.1.500. Jumbreg menjadi sangat unik dan khas di Lamongan karena dibungkus oleh daun lontar (siwalan) yang dibentuk seperti terompet dan memiliki aroma yang khas. Berikut ini resep dan cara membuat jumbreg: Daun lontar (siwalan) Bahan: 125 gram tepung beras 30 gram tepung sagu 300 gram gula merah (gula aren, gula jawa) disisir halus 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Daun lontar (siwalan) yang sudah dibentuk keperti terompet Cara membuat: Didihkan 500 ml santan (1/2 dari 1000 ml santan), gula merah, daun pandan dan garam. Aduk perlahan hingga larut lalu saring dan tiriskan (dinginkan). Aduk rata sisa santa...

Umi Hanisah

Search This Blog