Skip to main content

Resep Dan Cara memasak Nasi Liwet Kuliner Khas Solo

Image
By
Bagaimana cara membuat nasi liwet? Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo Jawa Tengah yang paling terkenal. Bahkan nasi liwet telah menjadi menu di hotel-hotel berbintang do kota-kota besar di Indonesia. Ketika anda berada di Solo, anda dapat menemukan nasi liwet dengan mudah.

Nasi liwet yang paling terkenal di Solo adalah Nasi Liwet Wongso Lemu yang berada di Keprabon (Jalan Teuku Umar) dan Nasi Liwet Yu Sani yang berlokasi di kawasan Solo Baru. Yang membuat nasi liwet sangat digemari adalah rasanya yang gurih dan aromanya yang khas dan lezat. Nasi liwet biasanya dimakan dengan lauk seperti sayur jipang (labu siam) yang dimasak pedas, telur pindang rebus, daging ayam yang disuwir dan kumut (kuah santan yang dikentalkan).

Sebagai pelengkapnya, dapat juga ditambah usus ayam, hati atau ampela yang direbus, bacem tahu tempe atau rambak kulit sapi. Penyajiannya yang menggunakan daun pisang yang dipincuk semakin membuat nasi liwet terasa nikmat disantap. Berikut ini bahan dan cara membuat nasi liwet khas kota Solo, Jawa Tengah.
Nasi Liwet - Makanan Khas Solo Jawa Tengah
Bahan-bahan nasi liwet :
  1. 500 gr beras (cuci lalu tiriskan. Disarankan menggunakan beras berkualitas baik)
  2. 750 ml santan segar
  3. 2 btg serai (geprak dan memarkan)
  4. Sepotong lengkuas (memarkan)
  5. 2 lbr daun pandan kira-kira 20 cm (ikat simpul).
  6. 2 lbr daun salam.
  7. Setengah sendok makan kaldu ayam
  8. Garam secukupnya
  9. Daun pisang secukupnya
Bahan pelengkap (lauk) nasi liwet :
  • Sayur labu siam
  • Kuah areh (bisa juga diganti dengan kuah opor ayam)
  • Suwiran daging ayam
  • Potongan telur pindang rebus
Cara membuat nasi liwet :
  1. Masak santan hingga mendidih lalu masukkan beras yang telah dicuci bersih kemudian serai, lengkuas, daun pandan, daun salam dan garam secukupnya.
  2. Kemudian aduk-aduk agar santan tidak lengket lalu masak hingga santan mengering dan menyerap kedalam nasi.
  3. Setelah santan mengering kemudian angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan panci untuk mengukus kemudian masukkan nasi kedalam kukusan. Aduk-aduk dan masak kembali hingga nasi benar-benar matang.
  5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan nasi liwet.
  6. Sajikan nasi liwet di atas piring saji atau daun pisang yang dipincuk.
  7. Sajikan bersama bahan-bahan pelengkap yang telah disiapkan sebelumnya sebagai lauk.
Resep untuk 3 porsi nasi liwet
Labels:

Comments

  1. UnknownNovember 14, 2015 at 3:06 PM

    Saya tertarik dengan artikel yang ada di website anda yang berjudul " Resep Dan Cara memasak Nasi Liwet Kuliner Khas Solo " .
    Saya juga mempunyai jurnal yang sejenis dan mungkin anda minati. Anda dapat mengunjungi di Explore Indonesia by Universitas Gunadarma

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tahapan Tingkah Pria Ketika Menjalin Hubungan Pacaran, Jaga Anak Perempuan Anda!

By Dian Ariyanto
Pergaulan anak muda belakangan ini sudah teramat sangat jauh dari tata norma, entah apa yang menyebabkan kalangan muda - mudi masa kini amat gaul kebablasan. Banyak hal yang menjadi penyebab maraknya pergaulan bebas dikalangan anak muda sekarang, baik itu yang mahasiswa, anak sma, smp, bahkan anak SD pun mulai kebablasan dalam hal ini. Beberapa waktu lalu, saya sempat ngobrol santai dengan seorang sahabat yang merupakan alumni Uneversitas ternama jurusan Bimbingan Konseling khusus menyikapi pergaulan remaja khususnya di SMA/SMP. Beliau membeberkan beberapa kisah nyata dari seorang siswi SMA yang mengaku sudah sangat familiar dengan maaf hubungan intim yang seharusnya hanya di halalkan untuk pasangan suami istri. Saya pun terkaget - kaget mendengar pernyataan tersebut, dan yang membuat saya makin melongo miris adalah siswi tersebut bahkan sudah berkali - kali ganti pasangan! Ebuset!! Ngeri amat ya pergaulan anak SMA jaman sekarang? Ilustrasi - Sumber : keepo.me Menurutnya (teman
Post a Comment
Read more

Film Korea Yang Lucu, Romantis dan Paling Menyentuh

By Dian Ariyanto
Pulang kuliah eh pada ngobrolin Film Korea Terbaik Yang Lucu, Romantis dan Paling Menyentuh sama temen-temen kampus, nah setelah kemaren posting Film Thailand Humor makanya kali ini hanisah akan share beberapa film korea yang menurut hanisah paling bagus dan paling menyentuh karena ceritanya yang bagus dan banyak hikmah yang dapat diambil dari film korea berikut ini : My true friend (thai) Sosok pemuda yang dianugerahi wajah tampan serta kehidupan yang serba berkecukupan. Pemuda yang memiliki hobi berkelahi tapi tak pernah terpikirkan sekalipun untuk membunuh lawan-lawannya. Baginya uang tak bisa membeli segalanya termasuk kebahagiaan, baginya uang hanya membawa penderitaan. Dan tentu saja uang pun tak bisa membeli kebersamaannya bersama teman-temannya. Film korea tentang persahabatan Gun akan melakukan apapun demi sahabat-sahabatnya bahkan hingga nyawa pun rela dipertaruhkannya... 200 Pounds Beauty Film korea tentang cinta & Operasi plastik Ceritanya tentang faham o
1 comment
Read more

Tempat-tempat Yang Menarik Untuk Kencan

By
Berkencan bagi pasangan kekasih merupakan salah satu hal yang sangat penting untuk dilakukan. Kencan diyakini mampu membuat hubungan lebih harmonis dan berkualitas. Sedangkan tempat untuk berkencan sebenarnya tidak harus mewah, eksklusif dan mahal. Tempat yang menarik untuk kencan Anda hanya perlu mengajak pasangan ke tempat-tempat yang dia sukai, yang belum pernah dia datangi atau yang berkaitan dengan hobinya. Berikut beberapa tempat menarik yang dapat anda pilih untuk berkencang dengan kekasih tercinta. 1. Tempat Wisata (tempat yang eksotis) Pantai, pegunungan, air terjun, telaga, sungai merupakan tempat yang romantis dan eksotis untuk berkencan. Terutama bagi yang suka menikmati keindahan alam, kencan ke tempat-tempat wisata dapat membuat relax menyegarkan pikiran setelah penat dengan aktifitas dan membuat moment-moment indah dengan pasangan. Misalnya dengan foto berdua di dekat air terjun atau menikmati sunset di pinggir pantai. 2. Tempat yang Seru, Menantang dan Fun And
6 comments
Read more