Bahan:
Beras 1 kg
Plastik ukuran 1/2 kg 6 buah (secukupnya)
Daun pisang kepok (daun pisang yang tebal dan hijau) secukupnya.
Staples
Cara membuat lontong:
1. Bersihkan beras dan tiriskan dengan wadah yang di bawahnya berlubang kecil agar berasnya tidak terlalu basah.
2. Siapkan plastik 1/2 kg yang sudak ditusuk-tusuk dengan jarum atau lidi. Kemudian bentuk lingkaran daun pisang tadi dan masukkan ke dalam plastik. Masukkan beras yang sudah ditiriskan tadi ke dalam daun pisang yang dibungkus plastik. Masukkan 6 sendok beras atau 1/3 dari bungkusnya. Jaman lupa tutup ujung bawah dan atas daun agar beras tidak keluar dari dalam bungkus. Jika sudah, staples ujung atas plastik.
3. Didihkan air dan masukkan bungkusan lontong secara mendatar (horisontal). Agar beras dapat mengembang secara maksimal, usahakan ukuran air rebusan lebih tinggi dari lontong yang dimasukkan.
4. Rebus lontong selama 2 jam atau lebih supaya lontong empuk dan enak.
5. Angakat lontong dan tiriskan hingga dingin agar mudah di potong.
Resep lontong jawa yang enak di atas dapat disajikan menjadi 6-7 porsi makan. Lontong sangat cocok untuk teman makan sayur santan, pecel dan masih banyak lagi sayur yang enak dimakan bersama lontong. Selamat mencoba ^_^
Comments
Post a Comment