Menu Buka Puasa Wedang Roti Hangat

Jika di daerah panas cenderung membuat minuman dingin yang segar, maka bagi anda yang tinggal di pegunungan yang dingin dapat mencoba resep wedang roti yang hangat. Minuman ini cocok untuk berbuka puasa khususnya bagi kakek dan nenek yang kurang meminati minuman dingin. Wedang roti ini juga dapat membuat perut menjadi hangat dan kenyang karena campuran jahe dan rempahnya yang wangi. Jadi anda dapat menunaikan ibadah sholat magrib dahulu dengan tenang sebelum melanjutkan makan makanan yang berat dan mengenyangkan seperti nasi.

Berikut resep menu buka puasa, minuman hangat wedang roti yang mirip dengan Asle (minuman di kota Solo) yang renyah dan legit sangat cocok ketika udara dingin.

Bahan:

• 2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm (sesuai selera)
• 2 sendok makan kismis kuning (jika ada)

Bahan membuat kuah:

• 500 ml air
• 4 cm jahe segar, bakar dan memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun pandan di potong-potong
• 150 g gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 500 ml santan encer

Cara membuat roti:

• Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Sisihkan terlebih dulu sampai dingin.

Cara membuat kuah:

• Rebus air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih dan agak menyusut.
• Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat jangan terlalu lama, kemudian angkat.
• Susun potongan roti dalam mangkuk.
• Tuangi kuah panasnya dan taburi dengan kismis jika ada.
• Sajikan selagi masih panas.

Bagaimana, mudah bukan membuat wedang roti hangat yang pas untuk menu buka puasa disaat cuaca dingin? Resep wedang roti di atas adalah untuk sajian 4 porsi. Cocok untuk menu buka puasa keluarga anda.

Selamat mencoba :)